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【厨房小能手】酸菜冻豆腐

冬天来了，春天看样子还远着呐。不由得怀念起东北的酸菜了，在这边虽然可以自己做，但工具有限（没有大缸），每次只能用坛子装，能腌俩棵白菜已经是很幸福的事儿了。而且这边还是不够冷，白菜酸起来不够劲儿。所以就偷懒了。一般大超市都有卖德国酸菜sauerkraut的，是用圆白菜做的，味道嘛，几可以假乱真。几个礼拜前买了一整盒儿豆腐，后来懒得做，索性扔在冰柜里，冻起来了。言归正传，酸菜冻豆腐：

材料：酸菜，冻豆腐，五花肉，油
调料：盐
做法：
1 - 肉切片，豆腐和酸菜都要挤出水，豆腐切块儿；
2 - 热油锅，把肉片炒了盛出来；
3 - 热锅里，多加点油，炒酸菜；
4 - 加水，要是有大骨汤就更好了；
5 - 开锅，加肉，豆腐，炖至少30分钟。
6 - 最好尝尝味道，才可以决定加不加盐。这酸菜可是够咸的了。

大冷的天儿，这个酸菜冻豆腐可是地地道道的comfy food.

[[i] 本帖最后由 ysun 于 3/3/2008 12:28 编辑 [/i]]

五花肉？

LZ把前10次的馋虫聚会的菜单都包了吧～～

在Scotts Brother见到有卖的，虽然俺家不吃。
[quote]原帖由 [i]yfmain[/i] 于 2007-11-13 13:18 发表 [url=http://bbs.dunnese.org/redirect.php?goto=findpost&pid=7033&ptid=1353][img]http://bbs.dunnese.org/images/common/back.gif[/img][/url]
五花肉？ [/quote]

俺家里吃啥，就上来发个贴了。

[quote]原帖由 [i]liugeng00[/i] 于 2007-11-13 14:26 发表 [url=http://bbs.dunnese.org/redirect.php?goto=findpost&pid=7037&ptid=1353][img]http://bbs.dunnese.org/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ把前10次的馋虫聚会的菜单都包了吧～～ [/quote]

你把你们家小马训练成chinese啦

这家伙比我还像中国人哪！时间长了不喝稀饭，人家会要求“明天早上做稀饭，配豆腐乳，好吧？”

[quote]原帖由 [i]liugeng00[/i] 于 2007-11-13 15:26 发表 [url=http://bbs.dunnese.org/redirect.php?goto=findpost&pid=7042&ptid=1353][img]http://bbs.dunnese.org/images/common/back.gif[/img][/url]
你把你们家小马训练成chinese啦 [/quote]

[quote]原帖由 [i]ysun[/i] 于 13/11/2007 18:02 发表 [url=http://bbs.dunnese.org/redirect.php?goto=findpost&pid=7045&ptid=1353][img]http://bbs.dunnese.org/images/common/back.gif[/img][/url]
这家伙比我还像中国人哪！时间长了不喝稀饭，人家会要求“明天早上做稀饭，配豆腐乳，好吧？”

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已经１００年米喝过稀反鸟:80000 ．．谗咯．．．

怀念中，如果能加海砺子和粉条子，就更好了。地道的东北菜。:170000

So true.:handshake:handshake:handshake:handshake:handshake:handshake

[quote]原帖由 [i]zchou[/i] 于 2007-11-13 19:59 发表 [url=http://bbs.dunnese.org/redirect.php?goto=findpost&pid=7063&ptid=1353][img]http://bbs.dunnese.org/images/common/back.gif[/img][/url]
怀念中，如果能加海砺子和粉条子，就更好了。地道的东北菜。:170000 [/quote]

粉条，我的最爱！！！

又饿了:80000

稀饭+豆腐乳， 经典呐，口水！

豆腐偶已经冻好了， 过两天试一把。 这边豆腐太贵了， 以前没注意，上次去买才发现要2镑多一盒， 是国内的百倍都不止了...

就是因为贵，买了要是不能马上吃的话，只好冷冻起来了。所以才要写这个食谱嘛。其实冻豆腐吃火锅时也蛮不错滴哈！

[quote]原帖由 [i]yfmain[/i] 于 2007-11-19 13:52 发表 [url=http://bbs.dunnese.org/redirect.php?goto=findpost&pid=7565&ptid=1353][img]http://bbs.dunnese.org/images/common/back.gif[/img][/url]
豆腐偶已经冻好了， 过两天试一把。 这边豆腐太贵了， 以前没注意，上次去买才发现要2镑多一盒， 是国内的百倍都不止了... [/quote]

冻豆腐火锅- 一级棒！

[quote]原帖由 [i]ysun[/i] 于 2007-11-19 15:27 发表 [url=http://bbs.dunnese.org/redirect.php?goto=findpost&pid=7586&ptid=1353][img]http://bbs.dunnese.org/images/common/back.gif[/img][/url]
就是因为贵，买了要是不能马上吃的话，只好冷冻起来了。所以才要写这个食谱嘛。其实冻豆腐吃火锅时也蛮不错滴哈！

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