小飞象 11/3/2008 13:00
姜酒鸡
〖主料〗：土鸡半只
〖辅料〗：老姜150克
〖调料/腌料〗：
a：黑麻油2大匙。
b：盐1/2小匙，米酒1瓶
【制作过程】
(1) 土鸡洗净，切大块；老姜洗净，用刀背拍扁。
(2) 锅中倒入a料烧热，放入老姜以小火煸炒至焦黄，加入鸡块收缩，再加入b料以
小火炖煮20-30分钟，即可盛出。
〖备注〗：此菜是传统的客家补品，滋补性强，煸炒老姜时，需用小火慢慢炒至两
面焦黄，驱寒效果更加明显。
小飞象 11/3/2008 14:33
周五中午试看哦！
[quote]原帖由 [i]ysun[/i] 于 11/3/2008 14:29 发表 [url=http://bbs.dunnese.org/redirect.php?goto=findpost&pid=23999&ptid=2446][img]http://bbs.dunnese.org/images/common/back.gif[/img][/url]
得闲试下！ [/quote]
小飞象 12/3/2008 19:25
木有问题，已经找到了！！！ :rb14:
[[i] 本帖最后由 小飞象 于 12/3/2008 19:27 编辑 [/i]]
小飞象 12/3/2008 21:57
买了苏格兰嫩鸡
[quote]原帖由 [i]天竺葵[/i] 于 12/3/2008 21:53 发表 [url=http://bbs.dunnese.org/redirect.php?goto=findpost&pid=24214&ptid=2446][img]http://bbs.dunnese.org/images/common/back.gif[/img][/url]
原来中超有，苏格兰老鸡，不知是否同一种？ [/quote]
ysun 14/3/2008 22:10
哈哈！今天试过了，米有用米酒，用红酒代替！味道不错耶！俺这个号称不吃香油的人，也吃了不少。好吃！